Bienvenue au Bistro In Vivo
Revue de presse
Équitable et sympathique
La presse : 20 octobre 2007
" In Vivo se qualifie de "bistro culturel engagé". Bistro, parce qu'on y sert à boire et à manger sans prétention. Culturel, parce qu'on y présente des spectacles chaque semaine jazz, chanson, danse, théâtre. Engagé, parce que les artistes qui s'y produisent sont la plupart du temps "émergents" ou habitués de la scène alternative. Engagé aussi parce que les fondatrices d'In Vivo ont choisi la formule de la coopérative de travail et, enfin, parce qu'on y sert une cuisine santé qui privilégie les produits équitables (sucre, chocolat, thé, café) ou locaux (le bistro offre près de 35 bières de microbrasseries québécoises, plus une sélection de cidres et d'hydromels d'ici). " Lire la suite
Trois femmes d’action
Journal de la rue : 11 novembre 2006
"Situé dans le quartier Hochelaga-Maisonneuve, à Montréal, le Bistro In Vivo a été mis sur pied par 3 femmes passionnées, engagées, polyvalentes, animées d’un désir de changer le monde, leur monde. Un souci de s’impliquer dans la vie, le développement et la revitalisation de leur quartier. Et surtout, de prendre leur vie en main. Ces 3 femmes sont Caroline Bergeron, enseignante dévouée en danse, en milieu scolaire et ancienne stagiaire dans des projets de solidarité internationale, Annie Martel, gestionnaire et chanteuse, et Karine Martel, marionnettiste, basketteuse et cuisto passionnée." Lire la suite
Le Bistro culturel engagé In Vivo : arts, coopération et cuisine spontanée
Publireportage de la CDEST : 2006
"Ouvert depuis octobre 2005, le Bistro culturel engagé In Vivo est bien plus qu’un simple restaurant ou bar de quartier. C’est une coopérative de travailleurs qui s’est donnée pour mission de contribuer à la vitalité culturelle du quartier Hochelaga-Maisonneuve. «Nous avons choisi de fonder une coopérative de travail, car cela correspondait à nos valeurs. Avant même d’opter pour cette formule, nous savions que notre entreprise soutiendrait la vie culturelle, le commerce équitable et l’écologie», affirment Annie et Karine Martel, deux des trois fondatrices." Lire la suite
La coopérative Bistro In Vivo : enracinée dans son quartier
Coopoint (annuel) : 2008
Il y a trois ans, un simple souper entre sœurs a engendré l’idée qui ferait naître le resto le plus engagé du quartier Hochelaga Maisonneuve : le Bistro In Vivo. L’une était directrice de banque et détestait son emploi, tandis que l’autre était marionnettiste et avait de la difficulté à joindre les deux bouts. « Au départ, c'était un peu n’importe quoi, confie la co-fondatrice du bistro de la rue Ste-Catherine Est, Annie Martel. On s’est promené, on a trouvé des idées, on a suivi un cours de démarrage d’entreprise au Service d’aide aux jeunes entrepreneurs. Finalement, on a découvert que le modèle de coop de travail répondait exactement à notre Situation. » Lire la suite