Nos Repas
De la cuisine spontanée...
- s'exécute de soi-même et librement pareil aux mouvements du cœur;
- exprime sans détour ce qu'elle veut faire ressentir;
- est sincère, authentique, vive et volontaire.
Une journée, un menu
Au Bistro In Vivo, nous faisons de la cuisine dite spontanée. Mais concrètement, qu'est-ce que c'est?! Simplement chaque jour, nous cuisinons pour vous des plats composés de produits frais et de saison. C'est en fait, une variation sur les mêmes thèmes, une chaise musicale pour les ingrédients, des plats réconfortants, des classiques de notre cuisine et celles d'ailleurs, recomposés, revisités, réinventés, bref, une cuisine toute sauf ennuyante! Une mission unique par contre: vous servir des aliments toujours frais et savoureux.
Nos recettes sont régulièrement tirées de plats typiques, qu'il soient bien de chez nous ou empruntés à d'autres cultures culinaires. En guise d'exemples, notre sauce à la viande, notre chili con carne, notre couscous à la merguez ou encore notre boeuf bourguyguygnon ! Nous proposons également des plats de type bistro plus classiques comme nos pizzas, nos croques, nos pâtes, nos salades tièdes ou encore nos sandwichs grillés à la saucisse.
In Vivo est également reconnu pour ses soupes à la fois savoureuses et originales.
Notre menu à la carte présente des classiques tels les paninis, les nachos gratinés et les escargots au brie, ainsi que d'autres entrées agréables à partager par exemple l'hummus au cari, les bries fondants à l'alcool, la feta grillée au sésame ou la dégustation de saucisse du jour.
Vous pourrez retrouver tous ces plats et bien d'autres encore au Bistro In Vivo. Que vous soyez végétarien ou amateur de viande, il y aura forcément un plat pour vous !
Un exemple de menu
Suivez ce lien pour voir un exemple de menu du jour.
Pour les brunchs aussi !
Le In Vivo propose aussi des brunchs originaux le samedi et le dimanche de 10 à 15 heures. Comme pour le menu du jour, notre menu de brunch change à chaque semaine et vous pourrez déguster de savoureux petits déjeuners différents à chacune de vos visites.
Pour les découvrir, voici un exemple de menu brunch : menu brunch
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